Организация питания в образовательной организации

Организация питания

В ДОУ не предусмотрена столовая, дети принимают пищу в групповой комнате, согласно режиму дня

1. ООО «Нижегородская логистическая компания» 603028, Нижний Новгород, Московское шоссе, д. 52

Шеф повар

Дети мобилизованных, Дети инвалиды, Опекаемые

Положение о питании

Характер питания в раннем детстве накладывает отпечаток и влияет на дальнейшее развитие ребенка и его состояние здоровья не только в детско-подростковом возрасте, но и во взрослой жизни.
Что понимается под правильным питанием и каким оно должно быть для ребенка
дошкольного возраста?
– это такое питание, которое обеспечивает укрепление и улучшение здоровья, физических и
духовных сил человека, предупреждение и лечение заболеваний. Одним словом,
правильное питание – это здоровое питание
Питание ребенка дошкольного возраста должно быть:
содержащим в необходимых количествах белки, жиры, углеводы, минеральные вещества,
витамины, воду.
Чем разнообразнее набор продуктов, входящих в меню, тем полноценнее удовлетворяется
потребность в пище.
- не содержать вредных примесей и болезнетворных микробов. Пища должна быть не только
вкусной, но и безопасной.
по объему и калорийности, вызывать чувство сытости. Получаемое дошкольником питание
должно не только покрывать расходуемую им энергию, но и обеспечивать материал,
необходимый для роста и развития организма.
Характеристика основных компонентов пищи
– занимают особое значение, так как без них не может осуществляться построение основных
элементов органов и тканей. Они не могут быть заменены другими пищевыми веществами.

Питание воспитанников организовано в соответствии с примерным десятидневным меню, утвержденным заведующим, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях. Фактический рацион питания соответствует утвержденному примерному меню.

Завтрак состоит из горячего блюда (каша, запеканка, творожные блюда и др.), бутерброда и горячего напитка.
Второй завтрак состоит из соков, кисломолочных напитков, фруктов.
Обед включает закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком), первое блюдо (суп), второе (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы), напиток (компот или кисель). Полдник включает напиток (молоко, кисломолочные напитки, соки, чай) с булочными или кондитерскими изделиями без крема, творожных или крупяных запеканок и блюд.

Ежедневно в питании детей присутствуют: молоко, мясо (или рыба), картофель, овощи, хлеб, крупы, сливочное масло, растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты ((творог, сметана, птица, сыр, яйцо, соки и другие) включаются 2 – 3 раза в неделю.

Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню в каждой возрастной группе. В ежедневном меню указывается наименование блюда и объем порции, а также рекомендуемые блюда на ужин.

Питание детей организуется в помещении групповой комнаты. Доставка пищи от пищеблока до групповой комнаты осуществляется в специально выделенных промаркированных закрытых емкостях. Маркировка предусматривает групповую принадлежность и вид блюда (первое, второе, третье).
Столы для приёма пищи подобраны по росту детей, за каждым ребёнком закреплено своё место.
Столовая и чайная посуда выделена для каждой группы из расчета не менее одного комплекта на одного ребенка согласно списочному составу детей в группе. Используемая для детей столовая и чайная посуда (тарелки, блюдца, чашки) изготовлена из фаянса, фарфора, а столовые приборы (ложки, вилки, ножи) - из нержавеющей стали.

При организации питания в Учреждении сотрудники руководствуются СанПиН 2.3/2.4.3590-20 действующим с 1 января 2021 г.